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과일 샐러드는 만들기도 재미있고 먹기도 좋아요. 먼저 과일을 씻으세요. 그다음 어른에게 부탁해서 작게 잘라 주세요. 사과, 바나나, 오렌지, 포도, 딸기, 멜론이 다 잘 어울려요. 모두 큰 그릇에 담고 살살 섞어요. 오렌지 즙을 살짝 짜 넣으면 사과와 바나나가 갈색으로 변하는 걸 막아 줘요. 작은 컵에 숟가락과 함께 담아 내세요. 달콤하고 알록달록하고 건강에도 좋아서, 누구나 좋아하는 조각을 고를 수 있어요.

58단어

치즈는 수백 가지 종류가 있지만 모두 우유에서 시작해요. 치즈를 만드는 사람은 보통 유익한 세균과 레닛이라는 재료를 넣는데, 레닛은 우유를 단단한 응유와 액체인 유청으로 나뉘게 해요. 응유는 눌러서 모양을 잡고 흔히 소금을 쳐요. 어떤 치즈는 며칠 안에 신선하게 먹고, 어떤 치즈는 몇 달이나 몇 년 동안 숙성시켜 맛이 진해져요. 소, 염소, 양, 물소의 젖은 저마다 다른 치즈가 되기 때문에, 치즈 코너는 놀랍도록 헷갈릴 수 있어요.

64단어

저녁은 다 같이 도우면 더 맛있어요. 한 사람은 채소를 씻고, 다른 사람은 식탁을 차리고, 또 다른 사람은 소스를 저어요. 어린아이도 상추를 뜯고, 포크 개수를 세고, 냅킨을 접을 수 있어요. 함께 요리하면 이야기도 웃음도 늘어나고, 그래요, 가끔은 어질러지기도 해요. 하지만 마침내 음식이 식탁에 오르면 모두가 자기가 만든 음식이 뿌듯해요. 그럼 먹고 난 뒤에는요? 설거지에도 같은 규칙이 적용돼요.

56단어

여행 짐 싸기는 까다로울 수 있어요. 필요할 만한 건 다 가져가고 싶지만 가방에는 들어갈 만큼만 들어가요. 목록부터 만드세요. 날마다 입을 옷, 칫솔, 충전기, 책, 날씨가 바뀔 때를 대비한 따뜻한 스웨터 같은 것들이요. 옷은 접지 말고 돌돌 말면 공간을 덜 차지하고 구김도 덜 가요. 가는 길에 살 물건을 위해 자리를 조금 남겨 두세요. 그리고 표는 꼭 두 번 확인하세요!

58단어

기차 여행에는 특별한 마법이 있어요. 간식을 먹으며 편히 앉아 들판과 숲과 마을이 창밖으로 스쳐 가는 걸 볼 수 있어요. 다리를 뻗을 공간도 있고 옆 칸까지 걸어갈 수도 있어요. 어떤 기차는 강 위 높은 다리를 건너고, 어떤 기차는 산을 뚫은 긴 터널로 쑥 들어가요. 역마다 저마다의 이야기를 가진 사람들이 타고 내려요. 도착할 즈음에는 작은 세계 여러 개를 거쳐 온 기분이 들어요.

60단어

낯선 나라에 도착하면 설레기도 하고 조금 벅차기도 해요. 간판은 다른 언어로 되어 있고, 돈은 낯설어 보이고, 길을 건너는 방법조차 다를 수 있어요. 떠나기 전에 간단한 말 몇 가지를 배워 두면 도움이 돼요. 안녕하세요, 부탁합니다, 감사합니다, 실례합니다 같은 말이요. 발음이 서툴러도 현지 사람들은 그 노력을 보통 고마워해요. 지도를 갖고 다니고, 여권을 잘 챙기고, 도움을 청하는 걸 두려워하지 마세요. 며칠 지나면 낯설던 것이 익숙해지기 시작할 거예요.

64단어

캠핑은 가까운 곳에서 떠나는 모험이에요. 텐트를 치고, 침낭을 펴고, 작은 버너로 저녁을 지어요. 밤에는 하늘이 별로 가득해서 도시보다 훨씬 밝아요. 올빼미 소리, 바스락거리는 나뭇잎 소리, 어쩌면 근처 시냇물 소리도 들려요. 아침에는 풀이 이슬에 젖어 있고, 아침 식사는 맑은 공기 속에서 더 맛있어요. 캠핑이 늘 편한 건 아니지만 거의 언제나 기억에 남아요.

51단어

긴 비행은 모두의 인내심을 시험해요. 좌석은 좁고, 공기는 건조하고, 시간은 끝없이 늘어나는 것 같아요. 여행에 익숙한 사람들에게는 요령이 있어요. 물을 충분히 마시고, 가끔 일어나 통로를 걷고, 기내가 쌀쌀할 수 있으니 얇은 스카프나 스웨터를 챙겨요. 어떤 사람들은 몸이 더 빨리 적응하기를 바라며 비행기에 타자마자 시계를 도착지 시간에 맞춰요. 그래도 시차 적응은 하루이틀은 이기곤 하는데, 그건 지극히 정상이에요.

56단어

자동차 여행은 오롯이 가는 길을 즐기는 거예요. 차에 간식과 음악과 베개를 싣고 대강의 계획만 세운 채 출발해요. 가는 길에 전망대와 작은 마을, 과일이나 꿀을 파는 길가 가판대에 들러요. 누군가는 지도를 보고, 누군가는 노래를 골라요. 특정 색 자동차 찾기나 소 세기 같은 놀이로 시간을 보내요. 그리고 누군가 "아직 멀었어요?" 하고 물으면 대답은 늘 같아요. "거의 다 왔어."

56단어

엽서는 구식처럼 보일지 몰라도, 여행을 나누는 여전히 멋진 방법이에요. 해변이나 산, 북적이는 광장 사진을 고르고, 뒷면에 몇 줄을 쓰고, 우표를 붙여 우체통에 넣어요. 며칠, 길게는 몇 주 뒤에 엽서는 작은 선물처럼 집에 있는 누군가의 우편함에 도착해요. 휴대폰의 짧은 메시지와 달리 엽서는 손에 쥘 수 있고, 냉장고에 붙여 둘 수도 있고, 서랍 속에 몇 해씩 간직할 수도 있어요.

57단어

길을 잃는 게 늘 나쁜 일만은 아니에요. 최고의 여행 추억 중에는 길을 잘못 들어서 생긴 것이 있어요. 꽃이 가득한 숨겨진 안뜰, 어떤 안내서에도 없는 작은 빵집, 아무도 말해 주지 않았던 언덕 위 전망 같은 것들이요. 물론 대략 어디쯤인지, 돌아가는 길이 어딘지는 알아 두는 게 현명해요. 하지만 가끔은 지도를 접어 두고, 재미있어 보인다는 이유로 골목을 골라 어디로 이어지는지 따라가 볼 만해요. 호기심은 결국 최고의 여행 친구니까요.

65단어

새로운 도시에서 박물관을 찾는 건 그곳을 이해하는 좋은 방법이에요. 아주 오래전 사람들이 어떻게 살았는지 보여 주는 옛 도구와 옷, 지도를 볼 수 있어요. 그림은 고속도로가 생기기 전의 풍경이 어땠는지 알려 줘요. 어떤 박물관에서는 물건을 만져 보고, 의상을 입어 보고, 버튼을 눌러 기계를 작동시킬 수도 있어요. 한꺼번에 다 보려고 하지 말고, 몇 개 전시실만 골라 천천히 보다가 아직 즐거울 때 나오세요.

60단어

여객선은 물 위에 떠 있는 다리 같아요. 자동차는 아래층 갑판에 올라타고, 승객들은 계단을 올라 실내에 앉거나 열린 갑판에 서요. 배가 떠나면 항구는 점점 작아지고 바람은 거세져요. 갈매기들은 누가 부스러기를 떨어뜨리길 바라며 옆에서 미끄러지듯 날아요. 바다 위에서는 공기에서 소금 냄새가 나요. 그러다 천천히 건너편 해안이 보이고, 곧 램프가 내려와 모두가 다시 차를 몰고 내려요.

53단어

예산을 아끼는 여행은 계획이 좀 필요하지만 충분히 가능해요. 일찍 예약하면 돈을 아끼는 경우가 많고, 가장 붐비는 철을 피하면 큰 차이가 나요. 호스텔, 게스트하우스, 공용 객실은 호텔보다 저렴해요. 현지 사람들이 가는 곳에서 먹는 게 유명 관광지 옆에서 먹는 것보다 보통 더 싸고 더 맛있어요. 걷거나 대중교통을 이용하는 것도 도움이 되고, 그러면 그곳을 훨씬 더 많이 볼 수 있어요. 결국 가장 좋은 추억은 얼마를 썼느냐에 달려 있지 않은 경우가 많아요.

68단어

물은 고체, 액체, 기체가 될 수 있어요. 아주 추우면 물은 얼어서 얼음이 돼요. 따뜻해지면 얼음은 다시 녹아 액체 상태의 물이 돼요. 물을 충분히 가열하면 끓어서 기체인 수증기가 돼요. 물 자체가 사라지는 건 아니고 모양만 바뀌는 거예요. 그래서 햇볕이 좋은 날 물웅덩이가 서서히 말라요. 물이 사라진 게 아니라 수증기가 되어 공기 속으로 떠오른 거예요.

53단어

식물은 햇빛을 이용해 스스로 양분을 만들어요. 이 과정을 광합성이라고 해요. 식물은 잎에 있는 아주 작은 구멍으로 공기 중의 이산화탄소를 들이마시고, 뿌리로 물을 끌어올려요. 빛에서 얻은 에너지로 이 간단한 재료들을 당으로 바꾸고, 그 당을 이용해 자라요. 이때 부산물로 산소가 나와요. 어떤 면에서 우리가 들이쉬는 모든 숨은 전 세계에서 조용히 이 일을 하고 있는 초록 식물과 조류 덕분이에요.

56단어

소리는 진동으로 만들어져요. 기타 줄을 튕기면 줄이 아주 빠르게 앞뒤로 움직이며 주변의 공기를 밀어요. 그 밀림은 파동이 되어 바깥으로 퍼져 나가 귀에 닿고, 고막도 떨리게 만들어요. 뇌는 그 떨림을 우리가 듣는 소리로 바꿔요. 진동이 빠르면 높은 음이 나고 느리면 낮은 음이 나요. 소리는 공기나 물처럼 지나갈 무언가가 필요해서 우주는 고요해요.

50단어

무지개는 햇빛이 빗방울을 통과할 때 나타나요. 흰빛은 사실 여러 색이 섞인 거예요. 빛이 물방울로 들어갈 때 꺾이는데, 색마다 꺾이는 정도가 조금씩 달라서 갈라져요. 빛은 물방울 뒤쪽에서 반사된 뒤 나오면서 다시 꺾여요. 무지개를 보려면 해가 등 뒤에 있고 비가 앞에 있어야 해요. 주 무지개에서는 늘 빨간색이 바깥쪽 가장자리에, 보라색이 안쪽 가장자리에 나타나요.

51단어

자석은 N극과 S극이라는 두 극이 있어요. 두 자석을 가까이 가져가면 다른 극끼리는 서로 끌어당기고 같은 극끼리는 밀어내요. 자석은 철 같은 일부 금속은 끌어당기지만 알루미늄이나 구리 같은 다른 금속은 끌어당기지 않아요. 지구 자체도 거대한 자석처럼 행동해서 나침반 바늘이 대략 북쪽을 가리켜요. 뱃사람과 탐험가들은 수백 년 동안 이 단순한 사실에 의지해 땅과 바다를 건너 길을 찾았어요.

54단어

우리 주변의 모든 것은 원자로 이루어져 있어요. 원자는 일반 현미경으로도 볼 수 없을 만큼 작은 입자예요. 원자들이 결합해 분자가 돼요. 예를 들어 물 분자는 수소 원자 두 개와 산소 원자 한 개로 이루어져 있어요. 원자의 조합이 달라지면 물질도 달라져요. 숨 쉬는 공기, 책의 종이, 숟가락의 금속이 그렇죠. 과학자들은 원소라고 부르는 백 가지가 넘는 원자를 찾아냈고, 그것들은 주기율표라는 표에 정리되어 있어요.

60단어

달은 스스로 빛을 내지 않아요. 햇빛이 표면에 반사되기 때문에 빛나요. 달이 지구 주위를 도는 동안 우리는 햇빛을 받은 면을 서로 다른 만큼 보게 돼요. 그래서 달이 한 달쯤에 걸쳐 가느다란 초승달에서 둥근 보름달로, 다시 처음으로 모양이 바뀌는 것처럼 보여요. 이런 모양을 위상이라고 해요. 달은 늘 같은 면만 우리 쪽으로 향하고 있어서, 지구에서는 달의 뒷면을 볼 수 없어요.

57단어

마찰은 두 표면이 서로 닿아 문질러질 때 움직임을 방해하는 힘이에요. 마찰이 없다면 삶은 아주 이상할 거예요. 미끄러지지 않고는 걸을 수 없고, 자동차는 멈출 수 없고, 연필은 종이에 자국을 남길 수 없을 거예요. 거친 표면은 대개 매끄러운 표면보다 마찰이 커요. 마찰은 열도 만들어서, 추운 날 손을 비비면 따뜻해져요. 엔지니어는 타이어나 신발 밑창처럼 마찰을 늘리고 싶을 때도 있고, 기름칠한 기계 부품처럼 줄이고 싶을 때도 있어요.

63단어

중력은 물체들을 서로 끌어당기는 힘이에요. 떨어뜨린 공이 땅으로 떨어지고 우리가 우주로 떠오르지 않는 이유예요. 물체의 질량이 클수록 끌어당기는 힘도 세요. 지구의 중력은 달이 궤도를 돌게 하고, 태양의 중력은 지구와 다른 행성들이 그 주위를 돌게 해요. 달에서는 중력이 지구보다 훨씬 약해서, 그곳의 우주비행사들은 거대하고 느린 동작으로 통통 튀며 다닐 수 있었어요.

50단어

화산은 땅속 깊은 곳의 녹은 암석이 지표로 나오는 길을 찾은 곳에 생겨요. 이 녹은 암석은 땅속에 있을 때는 마그마, 분출하면 용암이라고 불러요. 어떤 화산은 격렬하게 폭발해 재와 바위를 하늘 높이 던지고, 어떤 화산은 더 완만하게 용암을 강처럼 흘려보내요. 시간이 지나면 식은 용암과 화산재가 층층이 쌓여 높은 산이 되기도 해요. 분화는 위험할 수 있지만 화산 지대의 흙은 매우 기름진 경우가 많아서, 농부들이 오래전부터 화산 가까이에 살아온 이유 중 하나예요.

68단어

과학자들은 질문하고 자기 생각을 시험하면서 세상을 알아가요. 관찰에서 시작해 가설이라는 가능한 설명을 내놓고, 그것을 확인할 실험을 설계해요. 좋은 실험은 한 번에 한 가지만 바꾸어서 결과가 분명해요. 증거가 생각을 뒷받침하지 않으면 과학자는 다시 생각해요. 결과는 다른 사람들이 같은 실험을 되풀이해 같은 답이 나오는지 볼 수 있도록 공유돼요. 이렇게 꼼꼼하고 참을성 있는 과정이 과학 지식을 믿을 만하게 만들어요.

56단어

종이가 흔해지기 훨씬 전에도 사람들은 온갖 재료에 글을 썼어요. 부드러운 점토판에 자국을 눌러 새기고, 돌에 글자를 새기고, 동물 가죽과 나무껍질, 천에 그림을 그렸어요. 고대 이집트에서는 서기관들이 나일강가에서 자라는 식물의 줄기로 만든 파피루스를 썼어요. 종이 자체는 중국에서 발명되어 여러 세기에 걸쳐 서서히 세계 다른 곳으로 퍼졌어요. 지금은 거의 생각하지 않지만, 공책 한 권에는 아주 긴 이야기가 담겨 있어요.

57단어

성은 집이자 요새로 지어졌어요. 두꺼운 돌벽은 안에 있는 사람들을 지켜 주었고, 좁은 창문은 공격하는 쪽이 화살을 쏘기 어렵게 했어요. 많은 성에는 해자가 있었어요. 보통 물이 찬 깊은 도랑이고, 들어 올릴 수 있는 도개교가 놓여 있었어요. 성벽 안에는 부엌, 마구간, 예배당, 잔치를 여는 큰 홀이 있었어요. 하지만 성에서의 생활은 이야기처럼 화려하지는 않았어요. 방은 흔히 춥고 어둡고 외풍이 심했어요.

57단어

아주 오래전에는 자동차도 기차도 비행기도 없었어요. 사람들은 걷거나, 말을 타거나, 동물이 끄는 수레를 탔어요. 이웃 마을까지 가는 데 하루가 꼬박 걸리기도 했어요. 배는 노를 젓거나 돛에 바람을 받아 강과 바다를 오가며 사람과 물건을 실어 날랐어요. 소식도 느리게 전해졌어요. 편지가 도착하는 데 몇 주가 걸리기도 했어요. 생각해 보면 오늘날 한 시간이면 가는 길이 한때는 큰 모험이었어요.

55단어

활자를 움직여 찍는 인쇄기는 유럽에서 생각이 퍼지는 방식을 바꾸어 놓았어요. 그 전에는 책을 대개 손으로 베껴 썼는데, 느리고 비싼 일이라 책을 가진 사람이 몇 안 됐어요. 15세기에 요하네스 구텐베르크는 독일에서 한 쪽을 빠르게 여러 장 찍어 낼 수 있는 인쇄기를 개발했어요. 책은 더 싸지고 흔해졌고, 글을 읽는 사람이 늘었고, 소식과 이야기와 새로운 생각이 전보다 훨씬 멀리 빠르게 퍼질 수 있었어요.

60단어

역사의 대부분 동안 사람들은 하늘을 보며 시간을 쟀어요. 해의 위치는 대략 하루 중 언제인지 알려 주었고, 달 모양의 변화는 주와 달을 세는 데 도움이 되었어요. 해시계는 그림자로 시각을 표시했고, 물시계는 한 그릇에서 다른 그릇으로 떨어진 물의 양으로 시간을 쟀어요. 기계식 시계는 훨씬 나중에 나왔어요. 지금은 휴대폰이 정확한 분까지 알려 주지만, 하루를 시간으로 나눈다는 생각은 아주 오래된 거예요.

57단어